\"S\" de Ayles

SEÑORÍO (PANSTVÍ) Středověké panství Aylés. Ve 12. století předal král Alfonso II. toto teritorium s pozemky a poddanými jako odměnu za věrné služby mnichům cisterciáckého řádu a později šlechticům, aby po následujících 5 století budovali tradici vinařství na tomto území. SPECIFICKÉ ZNAKY Návrat ke kořenům… Cílem unikátního odrůdového vína je představit autoktonní odrůdu Garnacha tak, jak se v místě svého původu, v Aragonii, vyráběla před více než půl stoletím. POPIS 100% Garnacha, vyráběná s láskou k tradici a využitím moderních postupů, 12 měsíců zrání ve speciálních zánovních sudech o objemu 300 litrů (z 90% z francouzského dubu z Allier a z 10% z dubu amerického). DEGUSTACE Světlejší rubínově červená barva, aroma ostružin, malin, levandule a středozemních bylinek. Středně tělnaté, v ústech svěží, pevně strukturované víno s dlouhou, hedvábnou dochutí. Jemná, čistá, minerální Garnacha. SERVÍROVÁNÍ Optimální teplota konzumace 14-16°C.

Analytika:

• Objem: 750 ml
• Obsah cukru: suché
• Ročník: 2018
• Zbytkový cukr: 1 g/l
• Kyseliny: 1 g/l
• Obsah alkoholu: 14.5 %
• Barva vína: červené